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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la Bûche de Noël in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per le feste!
Tempo
30m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo rettangolare 20x15 cm con carta forno.
Monta gli albumi con 15g di eritritolo fino a ottenere picchi morbidi. In un altro recipiente, sbatti il tuorlo con l'estratto di vaniglia.
Unisci delicatamente il tuorlo montato agli albumi.
Setaccia il mix secco (15g di cacao amaro, 10g di farina di avena e un pizzico di sale) sul composto e mescola lentamente per evitare di smontare gli albumi.
Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 8-10 minuti, fino a doratura leggera.
Sforna e lascia raffreddare per 2 minuti, poi capovolgi su carta forno. Cospargi con un po' di eritritolo e arrotola delicatamente, lasciando raffreddare completamente.
Prepara il ripieno mescolando 50g di yogurt greco, 10g di crema di formaggio light, 5g di cacao e 2ml di caffè espresso.
Spalma il ripieno sul rotolo freddo e arrotola nuovamente.
240 kcal
Calorie
18 g
Proteine
20 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Bûche de Noël High- Low Fat è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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