Tomalito Fit - Budino di Mais e Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Rielaborazione in monoporzione del classico tomalito messicano, trasformato in un budino proteico senza zuccheri aggiunti. Mantiene la dolcezza naturale del mais e la texture cremosa, perfetto per chi segue una dieta low-carb senza rinunciare al sapore autentico.

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Tempo

28m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

Olio EVO ridotto sostituisce il burro, proteine in polvere aumentano le proteine totali, yogurt greco 0% sostituisce la panna, eritritolo sostituisce lo zucchero raffinato, farina di mandorle riduce carboidrati, mais in quantità controllata

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola 15g di olio EVO con 20g di proteine in polvere vanilla fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi 40g di mais congelato precedentemente frullato, 15g di mais chicco intero, 10g di farina di mandorle e 5g di amido di mais.

3

In un'altra ciotola combina 30g di yogurt greco 0%, eritritolo equivalente a 15g di zucchero, ½ cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.

4

Incorpora gli ingredienti umidi a quelli secchi fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa in una piccola cocotte da 150ml, copri con carta stagnola.

6

Cuoci a bagnomaria per 15-18 minuti finché uno stecchetto inserito al centro esce pulito. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

248 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Un delizioso budino di mais fit, ricco di proteine e senza zuccheri aggiunti, perfetto per un dolce sano!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

10g di olio di cocco

30g di proteine in polvere al gusto di vaniglia

50g di mais cotto e frullato

15g di mais chicco intero

20g di farina di cocco

5g di amido di mais

40g di yogurt greco 0%

15g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

½ cucchiaino di lievito in polvere

un pizzico di sale

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l'olio di cocco con le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il mais frullato, il mais chicco intero, la farina di cocco e l'amido di mais, mescolando bene.

3

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo, il lievito e il sale.

4

Incorpora il composto umido a quello secco fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa il composto in una piccola cocotte da 150ml, copri con carta stagnola.

6

Cuoci a bagnomaria per circa 20 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

230 kcal

Calorie

23 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri il nostro budino di mais e proteine, una dolce coccola ricca di proteine e leggera per il tuo palato!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

15g di olio di cocco

20g di proteine in polvere gusto vaniglia

50g di mais congelato

10g di farina di avena

5g di amido di mais

30g di yogurt greco 0%

15g di eritritolo

½ cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l'olio di cocco con le proteine in polvere fino ad ottenere un composto liscio.

2

Aggiungi il mais congelato frullato, la farina di avena e l'amido di mais, mescolando bene.

3

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando fino ad amalgamare.

4

Combinare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa il composto in una piccola cocotte da 150ml, copri con carta stagnola.

6

Cuoci a bagnomaria per circa 20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

230 kcal

Calorie

27 g

Proteine

18 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il nostro budino di mais fit, una dolce coccola leggera e proteica, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

15g di olio di semi di girasole

20g di proteine in polvere gusto vaniglia

50g di mais dolce in scatola, scolato

10g di farina di riso

5g di amido di mais

30g di yogurt greco 0%

10g di miele o sciroppo d'agave

½ cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l'olio di semi di girasole con le proteine in polvere fino ad ottenere un composto cremoso.

2

Aggiungi il mais dolce scolato, la farina di riso, l'amido di mais e il sale. Mescola bene.

3

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

4

Incorpora il composto liquido a quello secco e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa l'impasto in una piccola cocotte da 150ml.

6

Cuoci a bagnomaria per 20 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

230 kcal

Calorie

20 g

Proteine

25 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Messicana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Confronta le versioni

Quale versione scegliere?

Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.

Cultura del cibo

La storia di Tomalito Fit - Budino di Mais e Low Fat

Tomalito Fit - Budino di Mais e Low Fat è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tomalito Fit - Budino di Mais e Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Tomalito Fit - Budino di Mais e Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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