Zuppa di Fagioli Portoghese High- Low Carb

In una pentola antiaderente, rosolare il petto di pollo a cubetti a fuoco medio fino a doratura.

Aggiungere il brodo vegetale e portare a temperatura.

Unire carote, cipolla e sedano tritati e stufare per 3 minuti.

Aggiungere i pomodori freschi, i fagioli neri e la passata di pomodoro; mescolare bene.

Versare il brodo caldo e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e sobbollire per 10 minuti.

Incorporare le proteine in polvere sciolte in acqua fredda, mescolando fino a completa integrazione.

Condire con sale e pepe a piacere e servire in una ciotola calda.

In una pentola antiaderente, rosola i cubetti di petto di pollo a fuoco medio-alto fino a dorarli, quindi scolali dal grasso in eccesso.

Aggiungi il brodo vegetale e porta a temperatura. Unisci le carote, la cipolla e il sedano tritati e stufa per 3-4 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli cannellini, la passata di pomodoro e il peperoncino di Cayenna. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo caldo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

Sciogli le proteine in polvere nell'acqua fredda e incorporale nella zuppa, mescolando fino a completa integrazione.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo in una ciotola.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano tritati, e soffriggere per circa 3-4 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Incorporare i pomodori pelati e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungere i fagioli borlotti e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 10 minuti.

Sciogliere le proteine vegetali in polvere in un po' d'acqua e aggiungerle alla zuppa, mescolando fino a completo assorbimento.

Condire con sale, pepe e peperoncino a piacere.

Servire caldo in una ciotola.