Semla (Roti Selasa Gemuk Swedia) Rendah Karbo

In una ciotola, scalda il latte di mandorla fino a tiepido e sciogli il lievito di birra al suo interno.

Aggiungi la farina di mandorle, il burro morbido, l'eritritolo, le uova, il cardamomo e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta, coprendo con un panno umido. Lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.

Preriscalda il forno a 180°C.

Dividi l'impasto in 12 parti uguali, formando delle palline lisce. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziate tra loro.

Inforna per circa 15 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una griglia.

Una volta raffreddate, taglia un piccolo triangolo dalla parte superiore di ogni brioche e svuotale leggermente.

Riempi ogni semla con la crema di mandorle e guarnisci con panna montata. Riponi il triangolo sopra e servi.

In una ciotola, scalda il latte di mandorla fino a tiepido e sciogli il lievito di birra al suo interno.

Aggiungi la farina di mandorle, il burro morbido, l'eritritolo, le uova, il cardamomo e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta, coprendo con un panno umido. Lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.

Preriscalda il forno a 180°C.

Dividi l'impasto in 12 parti uguali, formando delle palline lisce. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziate tra loro.

Inforna per circa 15 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una griglia.

Una volta raffreddate, taglia un piccolo triangolo dalla parte superiore di ogni brioche e svuotale leggermente.

Riempi ogni semla con la crema di mandorle e guarnisci con panna montata. Riponi il triangolo sopra e servi.

In una ciotola, scalda il latte di mandorla fino a tiepido e sciogli il lievito di birra al suo interno.

Aggiungi la farina di mandorle, il burro morbido, l'eritritolo, le uova, il cardamomo e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta, coprendo con un panno umido. Lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.

Preriscalda il forno a 180°C.

Dividi l'impasto in 12 parti uguali, formando delle palline lisce. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziate tra loro.

Inforna per circa 15 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una griglia.

Una volta raffreddate, taglia un piccolo triangolo dalla parte superiore di ogni brioche e svuotale leggermente.

Riempi ogni semla con la crema di mandorle e guarnisci con panna montata. Riponi il triangolo sopra e servi.