韩式牛小排 - 亚洲梨腌牛肋排

Immergere le costolette in acqua fredda per 20 minuti per eliminare l'eccesso di sangue, poi asciugarle e rimuovere il grasso in eccesso.

Frullare 30g di pera asiatica pelata, 15g di cipolla, 1 spicchio d'aglio e 2g di zenzero fresco fino a ottenere una purea liscia; trasferire in una ciotola e aggiungere 60ml di salsa di soia light, 10ml di vino di riso, 5ml di acqua, 1g di eritritolo e 2ml di olio di sesamo, mescolare bene.

Posizionare le costolette in una pentola a pressione con 50g di carote e 30g di ravanelli tagliati a pezzi; versare la marinata sopra.

Chiudere il coperchio e cuocere per 25 minuti (pressione naturale per 10 minuti).

Aprire la pentola, trasferire carne e verdure in un piatto e tenere al caldo.

Selezionare funzione Rosolare, aggiungere 1g di eritritolo, 15ml di salsa di soia light e 2ml di olio di sesamo; cuocere 5 minuti mescolando fino a riduzione; versare sulla carne, guarnire con cipollotto fresco e semi di sesamo.

Immergere le costolette in acqua fredda per 20 minuti per eliminare l'eccesso di sangue, poi asciugarle e rimuovere il grasso in eccesso.

Frullare 30g di pera asiatica pelata, 15g di cipolla, 1 spicchio d'aglio e 2g di zenzero fresco fino a ottenere una purea liscia; trasferire in una ciotola e aggiungere 60ml di salsa di soia light, 10ml di vino di riso, 5ml di acqua, 1g di eritritolo e 2ml di olio di sesamo, mescolare bene.

Posizionare le costolette in una pentola a pressione con 50g di carote e 30g di ravanelli tagliati a pezzi; versare la marinata sopra.

Chiudere il coperchio e cuocere per 25 minuti (pressione naturale per 10 minuti).

Aprire la pentola, trasferire carne e verdure in un piatto e tenere al caldo.

Selezionare funzione Rosolare, aggiungere 1g di eritritolo, 15ml di salsa di soia light e 2ml di olio di sesamo; cuocere 5 minuti mescolando fino a riduzione; versare sulla carne, guarnire con cipollotto fresco e semi di sesamo.

Immergere le costolette in acqua fredda per 20 minuti per eliminare l'eccesso di sangue, poi asciugarle e rimuovere il grasso in eccesso.

Frullare 30g di pera asiatica pelata, 15g di cipolla, 1 spicchio d'aglio e 2g di zenzero fresco fino a ottenere una purea liscia; trasferire in una ciotola e aggiungere 60ml di salsa di soia light, 10ml di vino di riso, 5ml di acqua, 1g di eritritolo e 2ml di olio di sesamo, mescolare bene.

Posizionare le costolette in una pentola a pressione con 50g di carote e 30g di ravanelli tagliati a pezzi; versare la marinata sopra.

Chiudere il coperchio e cuocere per 25 minuti (pressione naturale per 10 minuti).

Aprire la pentola, trasferire carne e verdure in un piatto e tenere al caldo.

Selezionare funzione Rosolare, aggiungere 1g di eritritolo, 15ml di salsa di soia light e 2ml di olio di sesamo; cuocere 5 minuti mescolando fino a riduzione; versare sulla carne, guarnire con cipollotto fresco e semi di sesamo.