Autentické bangladéšské hovězí kari s nízkým obsahem sacharidů

Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere finché non diventa traslucida, circa 5 minuti.

Riduci il fuoco e continua a cuocere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenera e di un colore marrone scuro, circa 15-20 minuti.

Unisci l'aglio, i peperoncini verdi e lo zenzero grattugiato. Cuoci finché l'aglio inizia a dorarsi, per 3-5 minuti.

Aggiungi i semi di cardamomo, i chiodi di garofano e la stecca di cannella, mescolando bene.

Incorpora le spezie in polvere (cumino, coriandolo, curcuma, pepe di cayenna) e il brodo di carne. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire finché il mix non si addensa, circa 10 minuti.

Aggiungi i pezzi di manzo magro, mescolando bene per ricoprirli con il mix di spezie. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non è tenera, circa 40-50 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere finché non diventa traslucida, circa 5 minuti.

Riduci il fuoco e continua a cuocere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenera e di un colore marrone scuro, circa 15-20 minuti.

Unisci l'aglio, i peperoncini verdi e lo zenzero grattugiato. Cuoci finché l'aglio inizia a dorarsi, per 3-5 minuti.

Aggiungi i semi di cardamomo, i chiodi di garofano e la stecca di cannella, mescolando bene.

Incorpora le spezie in polvere (cumino, coriandolo, curcuma, pepe di cayenna) e il brodo di carne. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire finché il mix non si addensa, circa 10 minuti.

Aggiungi i pezzi di manzo magro, mescolando bene per ricoprirli con il mix di spezie. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non è tenera, circa 40-50 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere finché non diventa traslucida, circa 5 minuti.

Riduci il fuoco e continua a cuocere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenera e di un colore marrone scuro, circa 15-20 minuti.

Unisci l'aglio, i peperoncini verdi e lo zenzero grattugiato. Cuoci finché l'aglio inizia a dorarsi, per 3-5 minuti.

Aggiungi i semi di cardamomo, i chiodi di garofano e la stecca di cannella, mescolando bene.

Incorpora le spezie in polvere (cumino, coriandolo, curcuma, pepe di cayenna) e il brodo di carne. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire finché il mix non si addensa, circa 10 minuti.

Aggiungi i pezzi di manzo magro, mescolando bene per ricoprirli con il mix di spezie. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non è tenera, circa 40-50 minuti.