Name: Kuřecí maso na smetaně s česnekem
Cuisine: Mezinárodní

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Il Pollo Cremoso all'Aglio è uno di quei secondi che conquistano al primo boccone: teneri bocconi di petto di pollo dorati in padella e avvolti in una salsa vellutata all'aglio, panna e Parmigiano. È un piatto ricco e confortante, di quelli che profumano tutta la cucina e che si preparano in mezz'ora con pochi ingredienti semplici.

Perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti senza troppo sforzo, si sposa magnificamente con un contorno di verdure, un purè o del semplice pane per fare la scarpetta nella salsa. Un grande classico reso irresistibile dalla dolcezza dell'aglio cotto lentamente.

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Čas

30m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

380

calories

38g

protein

6g

carbs

22g

fat

Ingredience

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Postup

1

Taglia il petto di pollo a bocconcini o fettine spesse, poi asciugali bene e condiscili con sale e pepe.

2

Scalda il burro in una padella capiente e rosola il pollo a fuoco vivace finché è ben dorato su tutti i lati; toglilo e tienilo da parte.

3

Nella stessa padella abbassa la fiamma e fai appassire dolcemente l'aglio a fettine, senza bruciarlo, perché diventi dolce e profumato.

4

Versa la panna fresca e mescola raccogliendo il fondo di cottura, che è pieno di sapore.

5

Unisci il Parmigiano grattugiato e lascia sobbollire finché la salsa si addensa e diventa vellutata.

6

Rimetti il pollo nella padella e fallo insaporire nella crema per qualche minuto, girandolo perché si ricopra bene.

7

Regola di sale e pepe e profuma con prezzemolo fresco tritato.

8

Servi il pollo ben caldo, nappato con la sua salsa cremosa, accompagnato dal contorno che preferisci.

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Verze Low Carb

La versione low-carb del Pollo Cremoso all'Aglio è praticamente perfetta così com'è: essendo un piatto a base di pollo e salsa, i carboidrati sono già naturalmente pochissimi. Qui alleggeriamo appena la salsa e aggiungiamo una manciata di spinaci freschi, che portano colore, fibre e un tocco di verde senza appesantire.

È il secondo ideale per chi segue un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati: saziante, ricco di proteine e di gusto, si accompagna a verdure saltate o a un'insalata croccante per un piatto completo e leggero.

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Čas

30m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

340

calories

39g

protein

7g

carbs

18g

fat

Ingredience

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Postup

1

Taglia il pollo a bocconcini, asciugalo e insaporiscilo con sale e pepe.

2

Rosolalo in padella con un filo d'olio o poco burro finché è dorato, poi mettilo da parte.

3

Fai appassire l'aglio a fettine a fuoco dolce, senza bruciarlo.

4

Unisci gli spinaci freschi e falli appassire velocemente nella padella.

5

Versa la panna leggera e raccogli il fondo di cottura mescolando.

6

Aggiungi il Parmigiano e lascia addensare la salsa a fuoco basso.

7

Rimetti il pollo, fallo insaporire nella crema e regola di sale e pepe.

8

Completa con prezzemolo fresco e servi con verdure o insalata.

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Verze Protein

La versione proteica del Pollo Cremoso all'Aglio spinge ancora più in alto il contenuto di proteine, già naturalmente elevato in questo piatto. La panna lascia il posto a una crema di yogurt greco e latte scremato, che mantiene tutta la morbidezza abbattendo i grassi: il risultato è una salsa vellutata e leggera, con quasi 50 grammi di proteine a porzione.

È il secondo perfetto per chi si allena e vuole un pasto ricco, saziante e a basso contenuto di grassi. Servilo con verdure o con una porzione di cereali integrali per costruire un piatto post-allenamento completo ed equilibrato.

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Čas

30m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

300

calories

46g

protein

8g

carbs

9g

fat

Ingredience

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Postup

1

Taglia il petto di pollo a bocconcini, asciugalo e condiscilo con sale e pepe.

2

Rosolalo in padella antiaderente con pochissimo grasso finché è dorato, poi tienilo da parte.

3

Fai appassire l'aglio a fettine a fuoco dolce fino a renderlo profumato.

4

Abbassa la fiamma e unisci lo yogurt greco stemperato con il latte scremato, mescolando bene per non farlo impazzire.

5

Aggiungi il Parmigiano e lascia addensare la crema dolcemente, senza portarla a bollore forte.

6

Rimetti il pollo nella salsa e fallo insaporire qualche minuto.

7

Regola di sale e pepe e profuma con prezzemolo fresco.

8

Servi caldo: un secondo cremoso, magro e ricchissimo di proteine.

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Verze Low Fat

La versione light del Pollo Cremoso all'Aglio dimostra che si può gustare una salsa cremosa con pochissimi grassi. Al posto della panna e del burro usiamo latte scremato addensato con un pizzico di amido di mais e appena un cucchiaio d'olio: la salsa resta avvolgente ma diventa leggerissima.

Con meno di 300 calorie a porzione e tante proteine, è il secondo ideale per chi vuole mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Perfetto con verdure al vapore o un'insalata, per una cena sana e appagante.

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Čas

30m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

260

calories

40g

protein

9g

carbs

7g

fat

Ingredience

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Postup

1

Taglia il pollo a bocconcini, asciugalo e insaporiscilo con sale e pepe.

2

Rosolalo in padella con un solo cucchiaio d'olio finché è dorato, poi mettilo da parte.

3

Fai appassire l'aglio a fettine a fuoco dolce senza bruciarlo.

4

Stempera l'amido di mais nel latte scremato freddo, poi versalo in padella raccogliendo il fondo.

5

Mescola a fuoco medio finché la salsa si addensa e diventa vellutata.

6

Rimetti il pollo nella salsa leggera e fallo insaporire qualche minuto.

7

Regola di sale e pepe e profuma con prezzemolo fresco.

8

Servi caldo con un contorno di verdure per un piatto leggero e completo.

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Identita receptu

Kuchyně: Mezinárodní

Region: Kontinentální

Chod: Druhý chod

Ideální pro: Tavola di famiglia, menù settimanale, meal prep

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Kultura jídla

Příběh Pollo Cremoso all'Aglio

Pollo Cremoso all'Aglio je velmi oblíbený pokrm kuchyně Internazionale s kořeny v tradici Continentale. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Pollo Cremoso all'Aglio chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Pollo Cremoso all'Aglio předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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