Pizza alla farina di farro Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Una pizza leggera e proteica con farina di farro integrale, radicchio caramellato e ricotta magra: gustosa, saziante e perfetta per il tuo stile fit.

Vybrat tuto verzi

Čas

1h 50m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

Farina di farro integrale 250 g

Acqua tiepida 160 ml

Lievito di birra fresco 5 g

Olio extravergine di oliva 10 ml

Sale fino 5 g

Radicchio rosso 200 g

Ricotta magra 120 g

Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g

Noci sgusciate 20 g

Pepe nero macinato q.b

Postup

1

Sciogliere il lievito di birra in 160 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero; lasciare riposare 5 minuti fino a vedere la schiuma.

2

In una ciotola capiente, versare l'acqua con lievito e aggiungere la farina di farro integrale, l'olio e il sale.

3

Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.

4

Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti, finché il volume raddoppia.

5

Nel frattempo, pulire il radicchio, tagliarlo in strisce larghe e rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando spesso, fino a renderlo morbido e leggermente caramellato; aggiustare di sale e pepe.

6

Preriscaldare il forno a 220°C.

7

Trasferire l'impasto su una placca rivestita di carta forno, distenderlo con le dita formando un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, mantenendo un bordo leggermente più alto.

8

Distribuire il radicchio cotto su tutta la superficie, quindi aggiungere la ricotta a cucchiai sparsi, il Parmigiano e le noci tritate grossolanamente.

9

Cuocere in forno per 18-20 minuti finché il bordo diventa dorato e la base è croccante.

10

Estrarre dal forno, lasciar riposare 2 minuti, tagliare in 4 porzioni e servire tiepida.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

18 g

Proteine

42 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri la nostra pizza fit con farina di farro, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

Vybrat tuto verzi

Čas

35m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

200 g di farina di farro integrale

100 g di mozzarella light

100 ml di acqua

15 g di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

100 g di radicchio fresco

30 g di noci tritate

Postup

1

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia attivare per circa 5 minuti.

2

Aggiungi la farina di farro integrale, l'olio e il sale, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

5

Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai cuocere il radicchio con un filo d'olio per 5-7 minuti fino a che non si appassisce.

6

Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando un rettangolo.

7

Distribuisci il radicchio cotto e la mozzarella a fette sulla superficie.

8

Cospargi con le noci tritate e inforna per 15-20 minuti, fino a doratura.

9

Servi calda, tagliata a tranci.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

21.5 g

Proteine

22.5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la nostra pizza proteica con farina di ceci, ricca di verdure e leggera, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Vybrat tuto verzi

Čas

40m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

300 g di farina di ceci

200 ml di acqua

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

150 g di zucchine grattugiate

100 g di pomodorini ciliegia

50 g di mozzarella light

1 cucchiaio di origano secco

Postup

1

In una ciotola ampia, mescolare la farina di ceci, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua e l'olio, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.

3

Preriscaldare il forno a 220°C.

4

Rivestire una teglia con carta da forno e versare l'impasto, stendendolo in modo uniforme.

5

Distribuire le zucchine grattugiate e i pomodorini tagliati a metà sulla superficie.

6

Aggiungere la mozzarella light a pezzetti e cospargere con origano.

7

Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

8

Servire calda, tagliata a fette.

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri questa deliziosa pizza light preparata con farina di farro e ricca di verdure, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Vybrat tuto verzi

Čas

50m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

200 g di farina di farro integrale

150 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

5 g di sale

150 g di zucchine grattugiate

100 g di pomodorini ciliegia

50 g di mozzarella light

basilico fresco q.b

pepe nero q.b

Postup

1

In una ciotola capiente, mescola l'acqua tiepida con lo zucchero e il lievito, lasciando attivare per circa 10 minuti.

2

Aggiungi la farina di farro, l'olio e il sale, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

4

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta forno.

5

In una padella, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi le zucchine grattugiate, cuocendo per 5 minuti.

6

Stendi l'impasto lievitato nella teglia, formando un rettangolo.

7

Distribuisci le zucchine, i pomodorini tagliati a metà e la mozzarella light sull'impasto.

8

Cuoci in forno per 20 minuti, finché la pizza è dorata.

9

Prima di servire, aggiungi basilico fresco e pepe nero a piacere.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

18 g

Proteine

50 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Uložit v aplikaci

Přidat do MyFitLifePlan App

Uložte tuto verzi receptu do svého personalizovaného nutričního plánu a sestavte si týdenní jídelníček.

Uložit do mého plánu

Lekce Academy

Naučte se Tasty 4 Method™

Zjistěte, jak proměnit tradiční recepty ve čtyři skvělé verze.

Prozkoumat Academy

Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Porovnat verze

Kterou verzi si vybrat?

Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.

Kultura jídla

Příběh Pizza alla farina di farro Protein

Pizza alla farina di farro Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza alla farina di farro Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Pizza alla farina di farro Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Pusťte si příběh receptu.

Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.

Přehrát video →

Tasty Table Academy

Zjistěte, jak z tohoto receptu vznikají čtyři verze.

Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Otevřít kurz →

Články a vzdělávání

Pochopte metodu.

Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.

Tasty Table Diary

Jak proměnit každý recept ve čtyři verze

Průvodce

Otevřít →

Ricette per Dimagrire

Jak udělat recept sytější

Network Reader

Otevřít →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurz

Otevřít →

Pokračovat ve vaření

Související recepty

Zobrazit vše →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontinentální

Kuřecí maso na smetaně s česnekem

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Pobřežní

Losos s citronem a bylinkami

Original · Low Carb · Protein · Low Fat