Ube-Macapuno dort

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti il fondo di tre tortiere da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci l'ube grattugiato, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i tuorli d'uovo, il miele e l'olio di cocco al composto di ube e mescola bene.

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

In una ciotola separata, monta gli albumi a neve con una frusta fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora un terzo degli albumi all'impasto, quindi piega delicatamente il resto degli albumi fino a quando non ci sono più strisce bianche.

Versa l'impasto nelle tortiere preparate e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferiscile su una gratella per raffreddare completamente.

Spalma un po' di yogurt greco tra gli strati e cospargi di cocco grattugiato prima di sovrapporre gli strati.

Spalma un po' di yogurt greco anche sulla parte superiore e sui lati della torta e decora con altro cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti il fondo di tre tortiere da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci l'ube grattugiato, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i tuorli d'uovo, il miele e l'olio di cocco al composto di ube e mescola bene.

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

In una ciotola separata, monta gli albumi a neve con una frusta fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora un terzo degli albumi all'impasto, quindi piega delicatamente il resto degli albumi fino a quando non ci sono più strisce bianche.

Versa l'impasto nelle tortiere preparate e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferiscile su una gratella per raffreddare completamente.

Spalma un po' di yogurt greco tra gli strati e cospargi di cocco grattugiato prima di sovrapporre gli strati.

Spalma un po' di yogurt greco anche sulla parte superiore e sui lati della torta e decora con altro cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti il fondo di tre tortiere da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci l'ube grattugiato, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i tuorli d'uovo, il miele e l'olio di cocco al composto di ube e mescola bene.

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

In una ciotola separata, monta gli albumi a neve con una frusta fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora un terzo degli albumi all'impasto, quindi piega delicatamente il resto degli albumi fino a quando non ci sono più strisce bianche.

Versa l'impasto nelle tortiere preparate e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferiscile su una gratella per raffreddare completamente.

Spalma un po' di yogurt greco tra gli strati e cospargi di cocco grattugiato prima di sovrapporre gli strati.

Spalma un po' di yogurt greco anche sulla parte superiore e sui lati della torta e decora con altro cocco grattugiato.