Apfelcreme-Tarte mit Protein-Apfelspaghetti

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il burro di mandorle, l'uovo, 25 g di stevia, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 5 mm di spessore. Posizionalo in una teglia da crostata (22 cm di diametro) e bucherella la base con una forchetta. Metti in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la base di crostata per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, unisci il latte di mandorla, lo yogurt greco, l'amido di mais e il restante zucchero (25 g di stevia). Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a quando la crema si addensa.

Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.

Versa la crema sulla base di crostata cotta e disponi le fettine di mela sopra in modo decorativo.

Cuoci in forno per ulteriori 20 minuti fino a quando le mele diventano morbide e la crema è ben rassodata.

Lascia raffreddare prima di servire, guarnendo eventualmente con un po' di cannella.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il burro di mandorle, l'uovo, 25 g di stevia, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 5 mm di spessore. Posizionalo in una teglia da crostata (22 cm di diametro) e bucherella la base con una forchetta. Metti in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la base di crostata per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, unisci il latte di mandorla, lo yogurt greco, l'amido di mais e il restante zucchero (25 g di stevia). Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a quando la crema si addensa.

Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.

Versa la crema sulla base di crostata cotta e disponi le fettine di mela sopra in modo decorativo.

Cuoci in forno per ulteriori 20 minuti fino a quando le mele diventano morbide e la crema è ben rassodata.

Lascia raffreddare prima di servire, guarnendo eventualmente con un po' di cannella.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il burro di mandorle, l'uovo, 25 g di stevia, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 5 mm di spessore. Posizionalo in una teglia da crostata (22 cm di diametro) e bucherella la base con una forchetta. Metti in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la base di crostata per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, unisci il latte di mandorla, lo yogurt greco, l'amido di mais e il restante zucchero (25 g di stevia). Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a quando la crema si addensa.

Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.

Versa la crema sulla base di crostata cotta e disponi le fettine di mela sopra in modo decorativo.

Cuoci in forno per ulteriori 20 minuti fino a quando le mele diventano morbide e la crema è ben rassodata.

Lascia raffreddare prima di servire, guarnendo eventualmente con un po' di cannella.