Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Zeit
1h
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
400 kcal
Calorie
35 g
Proteine
12 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, condisci la carne di capra con sale, curcuma e pepe nero.
Frulla le cipolle rosse con un po' d'acqua fino a ottenere una pasta liscia.
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio, aggiungi il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano e i baccelli di cardamomo, cuocendo per circa 1 minuto.
Aggiungi i semi di finocchio e la pasta di cipolla, continuando a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci la carne di capra e rosola per circa 10 minuti fino a doratura.
Aggiungi la pasta di zenzero e aglio, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Incorpora i pomodori tritati e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando la carne è tenera.
Aggiungi le foglie di curry e cuoci per altri 5 minuti.
Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.
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Esskultur
Mutton Varuval (Malaysisch-indisches Ziegencurry) Low Carb ist ein sehr beliebtes Gericht der Malese Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ziegenfleisch ist mager und reich an Proteinen, Eisen und B-Vitaminen und eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung.
Ja, du kannst Hähnchen oder Pute für eine leichtere Version verwenden und dabei den Currygeschmack beibehalten.
Ja, es enthält wenige Kohlenhydrate, da Zutaten wie Kartoffeln oder Reis fehlen.
Füge während des Kochens frische oder gemahlene Chili hinzu für eine extra Schärfe.
Ja, du kannst es im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen; die Aromen werden sich intensivieren.
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