Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Zeit
1h 15m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
400 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountMarinare la coda di bue in una ciotola con il vino bianco, l'olio EVO e un pizzico di sale per almeno 2 ore, preferibilmente 12 ore in frigorifero.
In una padella antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto e rosolare la coda di bue per 2 minuti per lato fino a doratura. Trasferire su un piatto.
Nella stessa padella, rosolare la cipolla e la carota tagliate a dadini insieme all'aglio tritato per circa 3-4 minuti.
Aggiungere le olive, la foglia d'alloro, la paprica e il marinato residuo. Mescolare bene.
Incorporare la salsa di pomodoro e il brodo di pollo, portare a ebollizione.
Riportare la coda di bue nella padella, coprire e cuocere a fuoco basso per 1 ora, girandola a metà cottura.
A cottura ultimata, regolare di sale e servire caldo con la salsa concentrata.
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Esskultur
Rabo Encendido - Kubanischer Ochsenschwanz Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Cubana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ochsenschwanz ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und trägt zum Aufbau von Muskelmasse und zur Erhaltung der Knochengesundheit bei.
Ja, du kannst mageres Rindfleisch oder Hühnchen für eine leichtere Variante verwenden.
Ja, das Rezept ist ausgewogen und enthält weniger als 450 kcal pro Portion, ideal für kalorienarme Diäten.
Ja, das Marinieren hilft, das Fleisch zarter und schmackhafter zu machen.
Sicher! Du kannst ihn im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren, dann vor dem Servieren aufwärmen.
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Dove mangiarla
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