Beef Pho Low Fat

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di manzo, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire.

Aggiungi la cipolla affettata, il zenzero grattugiato, il pepe nero, la cannella e l'anice al brodo, mescolando bene.

Lascia cuocere il brodo a fuoco lento per circa 1 ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino.

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrale in acqua bollente per circa 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

Dopo un'ora, aggiungi la salsa di soia al brodo e assaggia per regolare di sale se necessario.

Taglia il petto di manzo a fettine sottili e aggiungilo al brodo caldo, facendolo cuocere per 2-3 minuti.

Per servire, dividi i noodles di riso nelle ciotole, aggiungi il manzo e versa il brodo caldo sopra.

Completa con germogli di soia, foglie di basilico e menta, e spicchi di lime per un tocco fresco.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di manzo, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire.

Aggiungi la cipolla affettata, il zenzero grattugiato, il pepe nero, la cannella e l'anice al brodo, mescolando bene.

Lascia cuocere il brodo a fuoco lento per circa 1 ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino.

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrale in acqua bollente per circa 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

Dopo un'ora, aggiungi la salsa di soia al brodo e assaggia per regolare di sale se necessario.

Taglia il petto di manzo a fettine sottili e aggiungilo al brodo caldo, facendolo cuocere per 2-3 minuti.

Per servire, dividi i noodles di riso nelle ciotole, aggiungi il manzo e versa il brodo caldo sopra.

Completa con germogli di soia, foglie di basilico e menta, e spicchi di lime per un tocco fresco.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi la cipolla, lo zenzero, l'anice stellato, la cannella e il pepe nero. Fai sobbollire per circa 90 minuti per estrarre i sapori.

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione; scolali e mettili da parte.

Una volta pronto il brodo, filtra il liquido per rimuovere le spezie e le verdure. Rimetti il brodo nella pentola e aggiungi la salsa di soia e il succo di lime. Tieni caldo.

Disporre i noodles in ciotole individuali e aggiungi le fette di manzo crude sopra di essi.

Versa il brodo caldo sopra il manzo e i noodles, in modo che la carne si cuocia leggermente.

Guarnisci con basilico fresco, coriandolo e fette di peperoncino, se desiderato. Servi subito e gusta il tuo Pho!