Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla

In un mixer, unire lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.

Aggiungere il zenzero grattugiato, la cipolla rossa tritata, il sedano e l'aglio.

Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'eritritolo e il sale, mescolando bene.

Assaggiare e regolare il sapore a piacimento.

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 3 giorni.

1. In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.\n2. Aggiungi lo zenzero fresco grattugiato, la cipolla rossa tritata, il sedano e l'aglio.\n3. Versa l'acqua, l'eritritolo e il sale, mescolando bene il tutto.\n4. Frulla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa.\n5. Assaggia e regola di sale o acido secondo le tue preferenze.\n6. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Iniziare mettendo nello mixer lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.

Aggiungere il zenzero fresco grattugiato, la cipolla rossa tritata, la radice di zenzero, il sedano e l'aglio.

Frullare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il pepe nero e un cucchiaio d'acqua se desideri una consistenza più liquida.

Assaporare e regolare il condimento a piacere.

Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.