Frittata con zucchine e uova Low Carb

In una ciotola, sbatti gli albumi e l'uovo intero con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le zucchine grattugiate, la ricotta, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.

Scalda l'olio in una padella antiaderente su fuoco medio.

Versa il composto di uova nella padella e cuoci per circa 5 minuti, finché la base non si rapprende.

Con l'aiuto di un piatto, capovolgi la frittata e cuoci per altri 3-4 minuti fino a doratura.

Servi calda, guarnita con un po' di prezzemolo fresco.

In una ciotola, sbattere gli albumi e l'uovo intero con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le zucchine grattugiate, la ricotta, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene.

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versare il composto di uova e zucchine nella padella e cuocere per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.

Quando la base è dorata, girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere per altri 4-5 minuti fino a doratura completa.

In una ciotola, sbatti gli albumi e le uova intere con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le zucchine grattugiate, la ricotta light, lo yogurt greco, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescola bene.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versa il composto di uova e zucchine nella padella e cuoci per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.

Quando la base è dorata, capovolgi la frittata utilizzando un piatto e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

Servi calda, decorando con un po' di prezzemolo fresco.