Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit del classico gelato zuppa inglese: gelato cremoso proteico senza lattosio, arricchito con savoiardi integrali imbevuti d'alchermes leggero, meno calorie e più proteine, stesso piacere.
Idő
45m
Adagok
6 adag
Szint
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountVersa il latte scremato, i tuorli pastorizzati, la panna leggera, la vaniglia (grattata o estratto), lo zucchero di canna e il destrosio in una pentola. Scalda a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, mescolando costantemente, finché non raggiunge circa 50°C e il composto non fuma leggermente.
Incorpora la proteina in polvere e la farina d'avena setacciandole lentamente mentre mescoli, evitando grumi. Continua a scaldare per altri 3-4 minuti a fuoco medio, sempre mescolando, finché il composto non diventi omogeneo e raggiungibile i 65-70°C (non deve bollire).
Trasferisci il composto in una ciotola di vetro, copri con pellicola alimentare a contatto e immergi la ciotola in una bacinella con acqua fredda e cubetti di ghiaccio per 15-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti, finché non si raffredda a temperatura ambiente.
Versa il composto raffreddato in uno stampo di silicone (circa 20x10x4 cm) o in una piccola vaschetta di alluminio, copri e riponi in frigorifero per 5-6 ore.
Trasferisci lo stampo in congelatore per 8-10 ore, finché il gelato non è completamente solido.
15 minuti prima di servire, togli lo stampo dal congelatore e riponi in frigorifero per ammorbidire leggermente.
Nel frattempo, sbricciola i biscotti savoiardi in una ciotola e inumidiscili delicatamente con l'alchermes ridotto.
Estrai il gelato solido dallo stampo e taglia in pezzi di circa 3x3 cm con un coltello lungo preriscaldato sotto acqua calda (asciugato bene).
Servi il gelato in coppette refrigerate, decora con i savoiardi imbevuti di alchermes, una leggera spolverata di cacao magro e alcune scaglie di cioccolato fondente.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Gelato zuppa inglese Low Fat a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
