Insalata di Formaggio Russa

Inizia tagliando l'avocado a metà, rimuovendo il nocciolo e prelevando la polpa con un cucchiaio, quindi tagliala a cubetti.

In una ciotola, sbriciola la feta in pezzi più piccoli e uniscila all'avocado.

Aggiungi lo yogurt greco e il succo di lime, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti senza schiacciare troppo l'avocado.

Tritare finemente l'aglio e unirlo al composto insieme a un pizzico di pepe nero.

Mescola bene e guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

In una ciotola, sbriciolare la feta light in pezzi irregolari.

Aggiungere i ceci lessati e mescolare delicatamente per non rompere la feta.

In una ciotola separata, unire lo yogurt greco, l'aglio pressato e il succo di limone, mescolando bene.

Versare il condimento sull'insalata di feta e ceci e amalgamare delicatamente.

Condire con olio d'oliva, pepe nero e origano.

Refrigerare per 10 minuti prima di servire per intensificare i sapori.

Tagliare la feta a cubetti e metterla in una ciotola.

Lavare e tagliare il cetriolo a rondelle e i pomodorini a metà, aggiungendoli alla ciotola con la feta.

In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt greco con l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

Guarnire con foglie di menta fresca e servire subito.