Lefse II

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il dolcificante, il bicarbonato, il cardamomo e il sale. Mescola bene fino a formare un impasto morbido.

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline.

Stendi ogni pallina tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni Lefse per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le Lefse calde, accompagnate da un velo di formaggio magro o una crema di avocado.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il bicarbonato, il cardamomo e il sale. Mescola bene.

Aggiungi il latte di cocco e lo sciroppo d'acero, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline.

Stendi ogni pallina su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.

Cuoci le lefse su una piastra antiaderente a fuoco medio-basso per circa 5 minuti per lato, finché non risultano dorate.

Servi le lefse calde, accompagnate con yogurt greco o frutta fresca.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, lo sciroppo d'acero e mescola bene.

Aggiungi la farina integrale, il lievito, il cardamomo e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Dividi l'impasto in 12 palline e stendile su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.

Scalda una piastra antiaderente e cuoci le lefse a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le lefse calde accompagnate da yogurt greco o frutta fresca.