Mozzarella Stick Proteico Low-Carb al Forno

Inizia preparando la salsa: in un pentolino, unisci i pomodori pelati, la cipolla tritata, l'aceto di mele e il peperoncino in polvere. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Frulla il composto fino a ottenere una salsa liscia e aggiusta di sale.

Taglia la mozzarella light a bastoncini di circa 1 cm di spessore.

In un piatto fondo, unisci la farina di cocco, il parmigiano grattugiato, la paprika e il pepe nero.

Passa i bastoncini di mozzarella prima nell'albume d'uovo e poi nel mix di farina di cocco e formaggio.

Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e spennella con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Servi caldi con la salsa piccante preparata.

Iniziare preparando la salsa: tagliare i pomodorini a metà e cuocerli in padella antiaderente con l'aceto balsamico per circa 10 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.

Frullare i pomodorini fino a ottenere una salsa liscia e lasciare raffreddare.

Tagliare la mozzarella light a bastoncini di circa 1x4 cm.

Passare i bastoncini di mozzarella prima nella farina di mandorle, poi nell'albume d'uovo, e infine nel mix di crusca d'avena e paprika.

Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e spolverare con le erbe aromatiche.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Servire caldi accompagnati dalla salsa di pomodorini.

Inizia preparando il mix di panatura: in una ciotola, mescola la farina di mandorle, la crusca d'avena, il sale, il pepe e le spezie a piacere.

Taglia la mozzarella light a bastoncini di circa 1x4 cm.

Sbatti l'albume d'uovo in un piatto fondo.

Passa ogni bastoncino di mozzarella prima nell'albume, poi nel mix di farina di mandorle e crusca d'avena, assicurandoti di ricoprirli bene.

Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e spennella con un cucchiaio di olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Sforna e servi caldi, magari accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt e spezie.