Original Kumla Recipe from Mom

In una pentola capiente, porta il brodo vegetale a ebollizione.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, gli spinaci tritati finemente, l'uovo, il lievito, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani bagnate, prendi un po' di impasto e forma delle palline, inserendo al centro un cubetto di prosciutto.

Quando il brodo bolle, diminuisci la fiamma e aggiungi delicatamente le palline di impasto.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, facendo attenzione a non far attaccare le palline sul fondo.

Una volta cotte, estrai le kumla con una schiumarola e servile calde, condite con un filo d'olio e pepe a piacere.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale.

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e cuocilo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.

In una ciotola, schiaccia le patate dolci cotte e mescolale con le farine, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi gli spinaci tritati all'impasto e mescola bene.

Forma delle palline di impasto, inserendo un cubetto di pollo al centro di ognuna.

Quando il brodo bolle, riduci la fiamma e aggiungi le palline, facendole cuocere per circa 20 minuti.

Rimuovi delicatamente le kumla con un mestolo forato e servile calde, condite con pepe.

Inizia preparando il brodo vegetale, portando a ebollizione 1 litro d'acqua con le verdure a pezzi. Fai sobbollire per 20 minuti.

Sbuccia le patate e le carote, quindi tagliale a cubetti. Grattugia le zucchine e aggiungi tutte le verdure in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescola il pollo macinato con le verdure, la farina integrale, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline di impasto della dimensione di una pallina da golf e mettile da parte.

Porta il brodo vegetale a ebollizione, quindi riduci la fiamma e inizia ad aggiungere delicatamente le palline di Kumla nel brodo.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, girando delicatamente le palline per evitare che si attacchino.

Una volta cotte, utilizza una schiumarola per rimuovere le Kumla dal brodo.

Servile calde, spolverizzate con pepe e prezzemolo fresco.