Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Passatelli proteici e leggeri in un brodo ricco di collagene: la versione fit del classico italiano che mantiene il sapore tradizionale ma con meno calorie e più proteine. Perfetti per il pranzo fitness.
Idő
2h 25m
Adagok
4 adag
Szint
Media
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una pentola grande versare l'acqua, aggiungere il petto di pollo intero, la carota, la cipolla e il sedano lavati e tagliati grossolanamente. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 90 minuti coperto, salando a metà cottura.
Estrarre il petto di pollo e lasciarlo intiepidire. Filtrare il brodo attraverso un colino fine in una pentola pulita, scartando le verdure. Dovrai ottenere circa 1,5 litri di brodo.
Tritare finemente il petto di pollo bollito con un coltello o frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa ma non omogenea.
In una ciotola unire il pollo tritato, il Parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, gli albumi, la noce moscata e il pepe. Mescolare energicamente con le mani fino a formare un impasto compatto e omogeneo.
Posizionare l'impasto su un piano da lavoro pulito. Prendere porzioni di impasto e formare cilindri sottili, lunghi circa 5-6 cm, aiutandoti con uno schiacciapatate a fori o semplicemente con le dita bagnate.
Riportare il brodo a bollore in una pentola capiente. Aggiungere delicatamente i passatelli: cuoceranno in 3-4 minuti quando inizieranno a galleggiare. Scolare con un cucchiaio forato i passatelli nel brodo, distribuendoli in ciotole profonde.
Servire subito e a caldo, cospargendo con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Passatelli in brodo di cappone Low Fat a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
