Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Passatelli rivisitati con ricotta fresca e proteine in polvere: la ricetta fit che mantiene il sapore tradizionale emiliano riducendo carboidrati e aumentando la sazietà. Perfetti in brodo leggero o light.
Idő
40m
Adagok
4 adag
Szint
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una ciotola ampia, unisci la ricotta fresca e le due uova intere, mescolando con una forchetta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, le proteine in polvere e il pangrattato integrale; mescola energicamente per 2-3 minuti fino a che l'impasto non risulti compatto e privo di grumi.
Condisci con una generosa grattugiata di noce moscata, sale e pepe, incorporando il tutto nell'impasto.
Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro e compattalo bene con le mani per 1 minuto.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali e modellale in palle lisce; posizionale su un piatto, copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Estrai le palline dal frigo e, usando uno schiacciapatate a fori larghi, premi ogni pallina direttamente nella ciotola della brodo (o nel piatto di servizio): i filamenti si formeranno naturalmente.
Taglia i passatelli con un coltello pulito ogni 4-5 cm mentre escono dallo schiacciapatate.
Versa i passatelli in brodo vegetale o di pollo a 80°C, lascia cuocere dolcemente per 8-10 minuti finché non galleggiano e rimangono sodi ma morbidi al palato.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Passatelli Low Fat a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
