Salsa Jalapeño Piccante Light High-Protein

Rimuovi i piccioli dai jalapeños e tagliali a metà, eliminando i semi e le membrane.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergi i jalapeños per circa 10 minuti, finché non diventano teneri.

Scola i peperoni e conserva l'acqua di cottura.

Trasferisci i jalapeños in un frullatore, aggiungi 10g di proteine in polvere al gusto di formaggio, 5ml di olio di semi di girasole, un pizzico di sale e di pepe.

Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Servi la salsa tiepida o fredda come condimento per insalate o snack.

Rimuovere il picciolo dai peperoni jalapeños e dimezzarli nel senso della lunghezza, quindi rimuovere i semi.

Cuocere i jalapeños in acqua bollente salata per circa 10 minuti fino a che non si ammorbidiscono.

Scolare i peperoni e trasferirli in un frullatore.

Aggiungere lo yogurt greco, l'olio d'oliva, l'aglio sbucciato, il succo di lime, sale e pepe.

Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Servire come salsa piccante per accompagnare piatti o come condimento per snack leggeri.

Rimuovere il picciolo dai peperoni jalapeños, dimezzarli e pulirli dai semi e membrane interne.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere i jalapeños per circa 10-12 minuti finché non risultano teneri.

Scolare i peperoni e riservare un po' di acqua di cottura.

Trasferire i jalapeños in un frullatore insieme allo yogurt greco, all'olio di semi di girasole, al sale, al pepe, al succo di lime e alla paprika.

Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per raggiungere la cremosità desiderata.

Servire la salsa fredda o a temperatura ambiente con nachos integrali o verdure fresche.