South African Malvapoeding (Marshmallow Pudding)

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente una teglia da forno di circa 20x20 cm.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale; mescola bene.

Aggiungi gradualmente la miscela secca al composto di uova, alternando con il latte di mandorla, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia a cubetti e servi sia caldo che freddo, magari accompagnato da una crema di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il latte e il burro di noccioline al composto di uova, mescolando bene.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente, poi servi a cubetti, magari con una spolverata di cannella o un filo di yogurt greco per un tocco in più.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino ad amalgamare.

In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, il lievito, il sale e la cannella.

Incorpora gradualmente il mix di ingredienti secchi a quello umido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le mele a dadini e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire, puoi gustarlo freddo o a temperatura ambiente.