Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tegamini croccanti di purea di fave e funghi trifolati, gratinati con ricotta salata e pangrattato integrale: un primo piatto leggero, proteico e saziante, perfetto per chi cerca sapori autentici senza rinunce.
Idő
45m
Adagok
4 adag
Szint
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountSciacqua le fave fresche (o scongela quelle surgelate) e trasferiscile in una pentola con 400 ml di acqua fredda. Porta a ebollizione e cuoci per 12-15 minuti fino a renderle molto tenere, poi scola bene.
Nel frattempo, pulisci i funghi con un panno umido, affettali non troppo sottili e tienili da parte.
Trincia l'aglio e il peperoncino, quindi rosola in un'ampia padella con 1 cucchiaio di olio per 30 secondi. Aggiungi i funghi, salsa e cuoci a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la loro umidità non sia evaporata e diventino leggermente dorati. Condisci con pepe e tieni al caldo.
Trasferisci le fave cotte in una ciotola, schiaccia 3/4 del volume con una forchetta lasciando qualche pezzetto intero per texture, incorpora l'olio rimasto e un pizzico di sale. Assaggia e correggi.
Preriscalda il forno a 220°C. Distribuisci in 4 pirottini monoporzione (o in una piccola teglia) 3-4 cucchiai di purea di fave per ogni porzione, comprimi leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Su ogni strato di purea, disponi una porzione generosa di funghi trifolati, poi spargi 1 cucchiaio di ricotta salata grattugiata e 1 cucchiaio di pangrattato integrale misto con le noci tritate.
Inforna a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura della superficie. Estrai dal forno, lascia riposare 2 minuti e servi immediato.
Completa ogni tegamino con un pizzico di parmigiano fresco grattugiato e pepe nero macinato al momento.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Tegamini fave e funghi Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
