Apricot Chutney High- Protein

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla rossa tritata per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato, insieme al peperoncino di Cayenna, e mescolare per 1 minuto per far sprigionare i profumi.

Unire le albicocche secche tagliate a dadini, l'aceto di mele e l'acqua, portando il tutto a ebollizione.

Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il chutney non si sarà addensato.

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere con l'eritritolo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

Lasciare raffreddare, servire tiepido o a temperatura ambiente come condimento o snack.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa tritata. Rosolare per circa 5 minuti fino a quando diventa traslucida.

Aggiungere l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino di Cayenna, mescolando per circa 1 minuto fino a quando gli aromi si sprigionano.

Incorporare le albicocche secche, l'aceto di mele e l'acqua, portando a ebollizione.

Ridurre la fiamma e far sobbollire per 10-12 minuti, mescolando spesso, finché il chutney non si addensa.

Ritirare dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere e l'eritritolo, mescolando fino a completa dissoluzione.

Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa tritata, rosolando per circa 5 minuti fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungere l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino in polvere, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

Unire le albicocche secche, l'aceto di mele e l'acqua, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si addensa.

Togliere dal fuoco e incorporare le proteine in polvere e l'eritritolo, mescolando fino a completa dissoluzione.

Lasciare intiepidire e servire come accompagnamento o snack salutare.