La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e sfiziosi con proteine in polvere e mandorle: la versione fit della classica sablée, leggerissima e ricca di proteine. Perfetti per uno snack dolce senza sensi di colpa.
Waktu
43m
Porsi
40 porsi
Tingkat
Media
68 kcal
Calorie
4 g
Proteine
6 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPolverizza le mandorle sgusciate in un mixer fino a ottenere una farina fine e omogenea. Versa in una ciotola e metti da parte.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina 00, l'eritritolo, le proteine in polvere, la farina di tapioca e il sale.
Aggiungi il burro morbido a pezzetti al composto di farina e lavora con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorpora gradualmente gli albumi e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Aggiungi la farina di mandorle e l'acqua fredda, continuando a mescolare fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 6 ore (tempo ridotto rispetto alla ricetta originale grazie alla composizione dell'impasto).
Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia con carta forno.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 5-6mm con un mattarello.
Ritaglia i biscotti con formine a cuore e disponili sulla teglia.
Cuoci in forno a 175°C per 16-18 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di trasferire su un piatto. Conserva in un barattolo a chiusura ermetica per fino a 5 giorni.
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Budaya makanan
Biscotti di pasta sablée adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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