Branzino al Forno in Cartoccio - Stile Mediterraneo

Preriscalda il forno a 180°C.

Prepara un foglio di carta da forno su una teglia.

Adagia il filetto di branzino e condisci con sale, pepe e origano.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di limone, l'olio d'oliva, il pomodoro tritato e la cipolla.

Aggiungi i capperi e mescola bene.

Versare la salsa di avocado sul pesce, chiudi bene il cartoccio.

Cuoci in forno per 25 minuti, finché il pesce è cotto e tenero.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una teglia foderata con carta forno, adagia il filetto di salmone.

Lava e taglia a rondelle la zucchina, a strisce il peperone e a fettine la cipolla.

In una ciotola, mescola le verdure con i pomodorini tagliati a metà, l'olio d'oliva, il succo di limone, sale, pepe e origano.

Distribuisci uniformemente le verdure sopra il salmone.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché il salmone è cotto e le verdure sono tenere.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Lavare e tagliare le zucchine e le melanzane a fette.

In una ciotola, mescolare le verdure con olio d'oliva, sale, pepe e origano.

Adagiare il filetto di branzino su una teglia rivestita di carta forno e condire con succo di limone, sale e pepe.

Disporre le verdure attorno al pesce e infornare.

Cuocere per 20 minuti, fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.