Branzino con cavolo nero e fagioli – Versione Low Carb

Inizia portando a ebollizione 200ml di acqua in una pentola e cuoci il kale tritato per 4 minuti, quindi scola e conserva un po' d'acqua di cottura.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola l'aglio tritato per un minuto, quindi aggiungi il kale scolato, i fagioli neri e un po' dell'acqua di cottura. Mescola per 2 minuti.

In un'altra padella, cuoci il filetto di branzino per 4 minuti per lato a fuoco medio, senza aggiungere olio.

Servi il kale e i fagioli nel piatto, posiziona il branzino sopra e condisci con il succo di limone e pepe nero. Aggiungi peperoncino se desideri un tocco piccante.

In una pentola, portare a ebollizione 300ml di acqua e cuocere il cavolo nero per 5 minuti, poi scolarlo e conservare 50ml di acqua di cottura.

In una padella antiaderente, rosolare l'aglio tritato con l'acciuga per 1 minuto, quindi aggiungere il cavolo, i fagioli rossi e i peperoni, mescolando per 3 minuti.

In un'altra padella, cuocere il branzino per 4 minuti per lato a fuoco medio senza olio, fino a doratura.

Servire il cavolo sul piatto, adagiarvi sopra il branzino, condire con succo di limone e pepe nero.

Iniziare scaldando dell'acqua in una pentola per la cottura a vapore.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare l'aglio tritato per un minuto.

Aggiungere gli spinaci e farli appassire per circa 2-3 minuti, quindi unire le lenticchie cotte e mescolare bene.

Posizionare il filetto di branzino nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per circa 8-10 minuti, finché non sarà cotto e tenero.

Servire il branzino sopra un letto di spinaci e lenticchie, condendo con succo di limone e pepe nero a piacere.