Burro all'Aquafaba Low Carb

In una ciotola, montare l'aquafaba con una frusta fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere lo yogurt greco, la crema di noci, l'aceto di mele, il sale e il lievito alimentare, mescolando bene.

Incorporare lentamente l'olio di cocco sciolto, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto in un contenitore ermetico e riporre in frigorifero per un'ora per far solidificare.

Prima di servire, mescolare brevemente per rendere la crema più spalmabile.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aquafaba, le noci tritate, il sale e l'aceto di mele. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le proteine in polvere al gusto vaniglia e mescolare nuovamente fino a integrare completamente.

Trasferire il composto in un contenitore e livellare la superficie.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare.

Prima di servire, mescolare brevemente per ottenere la consistenza desiderata.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'aquafaba, il lievito alimentare, il sale e l'aceto di mele, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le proteine in polvere e continua a mescolare per amalgamare il tutto.

Aggiungi lentamente l'olio di cocco sciolto, continuando a mescolare energicamente per circa 2-3 minuti, fino a creare un'emulsione liscia e cremosa.

Trasferisci il composto in un contenitore e riponilo in frigorifero per almeno 1 ora, fino a quando non si sarà rassodato.

Prima di servire, se necessario, mescola brevemente per ottenere la consistenza desiderata.