Torta di Pound al Noce Nero

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo a cerniera da 22 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti il burro chiarificato con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso e leggero.

Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare, quindi incorpora l'estratto di vaniglia.

Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia di 22 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di farro, il cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, il miele e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le nocciole tritate e versa l’impasto nella teglia preparata.

Inforna per circa 50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo a ciambella da 25 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'aroma di noce nero al composto liquido e mescola bene.

Unisci gradualmente il mix di ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Inforna per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di servire.