La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che unisce la cremosità della ricotta al fresco delle pesche: il dessert fit che soddisfa senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole dolcezza e salute in un'unica fetta.
Waktu
30m
Porsi
8 porsi
Tingkat
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountTogli la gelatina dal frigorifero, immergila in acqua fredda per ammorbidirla (5 minuti). Nel frattempo, tritura i biscotti integrali in una ciotola fino a ottenere una consistenza simile a quella del pane grattugiato.
Aggiungi il burro chiarificato ai biscotti tritati e mescola bene fino a formare un composto sabbioso e coeso. Foderai uno stampo a cerniera (Ø 18 cm) con carta forno e distribuisci il composto sul fondo, pressandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio. Riponi in frigorifero per 12 minuti.
Taglia le pesche a dadini, mettile in una ciotola, condiscile con succo di limone e lascia riposare per 10 minuti affinché rilascino il loro succo naturale.
Strizza bene la gelatina ammorbidita e scioglila in un piccolo pentolino aggiungendo 2 cucchiai di acqua tiepida (non bollente). Mescola fino a completo scioglimento e lascia raffreddare per 3 minuti.
In una ciotola grande, passa la ricotta al setaccio per renderla più liscia. Aggiungi il formaggio fresco spalmabile, lo yogurt greco, il miele e la scorza di limone grattugiata. Mescola energicamente con una spatola fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Versa delicatamente la gelatina sciolta nella crema di ricotta e mescola bene per 1 minuto, assicurandoti che sia ben distribuita.
Preleva la base della torta dal frigorifero. Distribuisci i dadini di pesca (scola il liquido in eccesso) sulla base di biscotti. Versa la crema di ricotta e gelatina uniformemente e livella con una spatola bagnata in acqua fredda.
Riponi in frigorifero per almeno 6 ore (o meglio ancora per una notte intera).
Prima di servire, decora il top con un leggero velo di mandorle tostate tritate e qualche fetta di pesca fresca. Sforna dalla teglia usando un coltello a lama calda e affila per il primo taglio, poi taglia le rimanenti fette con lo stesso metodo.
Bandingkan versi
Pilih versi yang cocok untuk mejamu hari ini.
Budaya makanan
Cheesecake alle pesche Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
WOW TV
Video dapat menghubungkan resep ke WOW TV, acara memasak, atau pelajaran Academy.
Tonton videonya →Tasty Table Academy
Pelajari logika transformasi resep dalam The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Buka kursus →Artikel dan pelatihan
Setiap resep dapat terhubung ke panduan, pembaca jaringan, dan jalur Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
