Chicken Fajita Bake Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi il pollo tagliato a strisce. Cuoci fino a doratura, circa 6-7 minuti.

Aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella e cuoci per altri 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.

Unisci i pomodori, la paprika, il cumino, l'origano, sale e pepe, mescolando bene. Cuoci per un paio di minuti per amalgamare i sapori.

Stendi le foglie di cavolo riccio nella teglia e distribuisci sopra il composto di pollo e verdure.

Cospargi il tutto con il formaggio feta.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il pollo è ben cotto.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco se desiderato.

Preriscalda il forno a 200°C. Ungi una teglia da forno di medie dimensioni.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo. Cuoci per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella e cuoci per altri 5 minuti.

Incorpora i pomodori pelati e le spezie per fajitas, mescolando bene. Cuoci per 2 minuti.

Disponi 2 tortillas sul fondo della teglia, versa i fagioli neri sopra e poi metà del composto di pollo e verdure.

Copri con le restanti tortillas, il composto di pollo e, se desideri, il formaggio grattugiato.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti fino a doratura.

Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo tagliato a striscioline per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi i peperoni e la cipolla, cuocendo per altri 4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

Unisci il pomodoro a cubetti e le spezie per fajita, mescola bene e cuoci per 2 minuti.

Trasferisci il composto in una piccola teglia da forno e cospargi con il formaggio feta.

Inforna per 12-15 minuti, finché il formaggio non si è sciolto e la superficie è leggermente dorata.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.