Corned Beef al Forno Irlandese

Inizia preriscaldando il forno a 175°C.

In una teglia da forno, distribuisci la cipolla rossa tritata sul fondo.

Adagia la fetta di corned beef (120g) con la parte grassa rivolta verso l'alto sulla cipolla.

Spalma uniformemente la senape di Digione sulla superficie della carne.

Cospargi con i semi di cumino e il pepe nero macinato.

Versa il brodo di carne sul fondo della teglia, copri con carta stagnola e inforna.

Cuoci per 45-50 minuti finché la carne diventa tenera (temperatura interna 85-90°C).

Rimuovi la carta stagnola, lascia riposare per 5 minuti e affetta sottilmente contro il senso delle fibre.

Servi caldo, accompagnato con il brodo di cottura.

Preriscalda il forno a 180°C.

Adagia la fetta di corned beef (120g) con la parte grassa verso l'alto su un letto di cipolla rossa tritata in una teglia.

Spalma uniformemente la senape di Digione sulla superficie della carne e cospargi con semi di cumino e pepe nero.

Versa il brodo di carne a basso contenuto di sodio nel fondo della teglia.

Copri con carta stagnola e cuoci per 50 minuti, finché la carne non risulta tenera (temperatura interna 85-90°C).

Rimuovi la carta stagnola, lascia riposare per 5 minuti e affetta sottilmente contro il senso delle fibre.

Servi caldo con il brodo di cottura.

Preriscalda il forno a 175°C.

In una teglia da forno, disponi la cipolla e la carota sul fondo.

Posiziona il corned beef con la parte grassa rivolta verso l'alto sopra le verdure.

Spalma la senape di Digione sulla superficie del corned beef e cospargi con i semi di cumino e il pepe nero.

Versa il brodo vegetale sul fondo della teglia, copri con carta stagnola e inforna per 50 minuti.

Togli la carta stagnola, lascia riposare per 5 minuti e affetta sottilmente.

Servi caldo con le verdure e il brodo.