La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata di zucchine leggera e cremosa arricchita con yogurt greco: il primo piatto estivo perfetto per chi vuole proteine elevate senza rinunciare al gusto.
Waktu
22m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPulisci le zucchine, eliminando le estremità, e tagliale in rondelle di circa 1 cm di spessore.
In una pentola media a fuoco medio-alto, riscalda 15 ml di olio extravergine e aggiungi l'aglio schiacciato e la cipolla tritata finemente; soffridi per 2-3 minuti finché non diventano trasparenti e profumati, senza farli brunire.
Versa le zucchine nella pentola e mescola bene per farle insaporire con l'aglio e la cipolla per altri 2 minuti.
Aggiungi il brodo vegetale caldo e il sale; porta a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio e cuoci coperto per 8-10 minuti finché le zucchine non sono molto tenere e praticamente disfatte.
Trasferisci il contenuto della pentola in un frullatore ad immersione e, facendo attenzione al vapore caldo, frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa la crema in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti, poi mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prima di servire, incorpora delicatamente lo yogurt greco mantenendo la struttura cremosa: puoi mescolare 100 g di yogurt nella pentola oppure aggiungerne 30-35 g per porzione al momento del servizio.
Condisci con il rimanente olio extravergine, il pepe nero fresco, la menta strappata a mano e il basilico.
Grattugia il parmigiano reggiano al momento della presentazione e servi freddo in bicchierini o piatti fondi.
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Budaya makanan
Crema fredda di zucchine Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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