Crêpe al Cioccolato High- Protein

In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte di mandorla, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale fino a ottenere un composto liscio.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versare un mestolo di impasto, cuocere per 1-2 minuti fino a doratura, poi girare e cuocere l'altro lato per altri 1-2 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il cacao amaro e l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Per la salsa, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto fluido.

Disporre la crêpe su un piatto, aggiungere il ripieno di yogurt al centro, arrotolare e versare la salsa di cioccolato sopra.

Servire subito, calda o a temperatura ambiente.

In un recipiente, sbatti l'uovo con il latte di mandorla, la farina d'avena, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo e il sale fino a ottenere un composto liscio.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto, cuocendo per 1-2 minuti per lato fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao magro fino a ottenere una crema omogenea.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con l'acqua, mescolando fino a ottenere una salsa fluida.

Una volta cotta la crêpe, farciscila con la crema di yogurt, arrotolala e versa sopra la salsa di cioccolato.

Servi la crêpe calda, pronta per essere gustata!

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con il latte di mandorla, la farina d’avena, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto, cuocendo per 1-2 minuti, poi gira la crêpe e cuoci per altri 1-2 minuti.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao amaro, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.

Posiziona la crêpe su un piatto, farciscila con il ripieno di yogurt al cacao, arrotola delicatamente e versa la salsa di cioccolato sopra.

Servi immediatamente, gustandola a temperatura ambiente o leggermente tiepida.