Patatine Fritte Croccanti alla Cajun

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una grande ciotola, mescola le cimette di cavolfiore con l'olio d'oliva fino a ricoprirle uniformemente.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la paprika affumicata, le spezie Cajun, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

Aggiungi il mix di spezie al cavolfiore e mescola bene per assicurarti che tutte le cimette siano ricoperte.

Distribuisci le cimette di cavolfiore sulla teglia in un singolo strato.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Pelare e tagliare le patate dolci a bastoncini, quindi metterle in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il pangrattato integrale e le spezie Cajun.

Scolare le patate dolci, asciugarle leggermente e unirle al composto di farina e spezie, mescolando bene per ricoprire uniformemente.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Disporre le patatine sulla teglia, irrorarle con un cucchiaio di olio d'oliva e mescolare per farle insaporire.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non sono dorate e croccanti. Aggiungere un pizzico di sale prima di servire.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

Lava le patate e tagliale a bastoncini. Metti le patate in una ciotola e condisci con l'olio d'oliva, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mais, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il sale e il peperoncino in polvere.

Aggiungi il mix di spezie alle patate e mescola fino a coprire uniformemente ogni bastoncino.

Distribuisci le patatine sulla teglia in un solo strato, assicurandoti che non si sovrappongano.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non diventano dorate e croccanti.