Easy Baklava Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare di 30x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola le noci tritate con la farina di mandorle, la cannella e l'eritritolo.

Stendi un foglio di pasta fillo nella teglia e spennella con il burro di cocco fuso. Ripeti con altri 3 fogli.

Distribuisci uniformemente la miscela di noci sulla pasta e copri con altri 4 fogli di pasta, spennellando ogni strato con il burro fuso.

Con un coltello affilato, taglia la baklava in rombi o quadrati.

Inforna per circa 50 minuti, finché non diventa dorata e croccante.

Mentre la baklava cuoce, prepara uno sciroppo leggero mescolando 100 ml di acqua con 2 cucchiai di eritritolo in un pentolino. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 10 minuti.

Una volta sfornata la baklava, versa lo sciroppo caldo sopra e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia quadrata da 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci le noci e le mandorle tritate con la cannella.

Stendi la pasta fillo e tagliala in rettangoli che si adattino alla teglia. Copri con un panno umido per evitare che si secchi.

Posiziona due fogli di pasta fillo nella teglia e spennellali con un po' di miele. Cospargi con 2-3 cucchiai del mix di noci.

Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con 4-5 fogli di pasta fillo.

Con un coltello affilato, taglia la baklava in forma di rombi, assicurandoti di arrivare fino in fondo.

Inforna per circa 50 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, prepara lo sciroppo: in un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con l'eritritolo e il miele. Aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone e fai sobbollire per 10 minuti.

Una volta cotta, versa lo sciroppo sulla baklava calda e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia di 25x35 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola le noci tritate, le mandorle, la cannella e un pizzico di sale.

Srotola la pasta fillo e tagliala a misura della teglia, coprendola con un panno umido per evitare che si secchi.

Posiziona 2 fogli di pasta fillo sul fondo della teglia e spennella con un po' di burro chiarificato. Cospargi con 2-3 cucchiai del mix di frutta secca.

Ripeti i passaggi 4 e 5 fino a esaurire gli ingredienti, terminando con 6 fogli di pasta fillo.

Con un coltello affilato, pratica dei tagli a rombo per formare la classica forma della baklava.

Inforna per circa 50 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.

Nel frattempo, prepara lo sciroppo: in un pentolino, combina acqua, miele, estratto di vaniglia e scorza di limone. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 20 minuti.

Una volta cotta, versa immediatamente lo sciroppo sulla baklava calda e lascia raffreddare completamente prima di servire.