Fish Tacos con Cavolo e Crema Chipotle Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci paprika, cumino, aglio in polvere, sale e pepe; massaggia il mix sui filetti di merluzzo precedentemente spennellati con un cucchiaio di olio d'oliva.

Cuoci il pesce in forno per 10-12 minuti, fino a quando sarà tenero e si sfalderà facilmente.

Nel frattempo, prepara il cavolo: tritalo finemente e mescolalo con coriandolo, peperoncino, succo di lime, aceto, sale, pepe e 1/2 cucchiaio di olio d'oliva.

Per la salsa, combina lo yogurt greco con il peperoncino fresco tritato.

Servi il merluzzo sbriciolato su gallette di riso, aggiungi il cavolo e la salsa, completando con spicchi di lime.

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Spennella il filetto di merluzzo con l'olio di cocco e cospargilo con paprika, aglio in polvere e cumino.

Cuoci il pesce in forno per 10-12 minuti fino a quando non si sfalda facilmente.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola il cavolo cappuccio, il coriandolo, il jalapeño, il succo di lime, l'aceto di mele, sale e pepe.

In un frullatore, combina l'avocado e lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Tosta leggermente le gallette di riso e distribuisci lo slaw di cavolo su di esse.

Aggiungi il merluzzo sbriciolato e completa con la salsa di avocado. Servi subito.

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta forno.

Spennella il filetto di merluzzo con un cucchiaio di olio e condisci con sale, pepe e paprika a piacere.

Cuoci in forno per 10-12 minuti fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, prepara lo slaw: affetta finemente il cavolo cappuccio e uniscilo in una ciotola con coriandolo, jalapeño, succo di lime, aceto di mele, olio, sale e pepe.

Per la salsa, mescola lo yogurt greco con la salsa di pomodoro piccante.

Assembla i tacos: su ogni galletta di riso, distribuisci lo slaw e il merluzzo sbriciolato, quindi aggiungi la salsa allo yogurt. Servi con una spruzzata di lime fresco.