Focaccina all'origano

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la ricotta, l'uovo, il lievito, l'origano e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un disco di circa 8 cm di diametro su un foglio di carta forno.

Cospargi la superficie con un pizzico di origano e irrora con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando non sarà dorata.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale, l'origano e il lievito istantaneo.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un disco di circa 8 cm di diametro e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno.

Irrorare la superficie con un cucchiaino d'olio e spolverare con un po' di origano.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché la focaccina non risulta dorata.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, il sale e l'origano.

In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra secco in 100 ml di acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

Versa il composto di acqua e lievito nella miscela secca e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lascia lievitare l'impasto per 30 minuti, coperto da un canovaccio.

Preriscalda il forno a 200°C.

Forma un disco di circa 10 cm di diametro su un foglio di carta forno e spennella con un cucchiaino d'olio.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché la focaccina non risulterà dorata.