Grinch Pound Cake Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake da 22x10 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e l'estratto di mandorla, quindi aggiungi il colorante alimentare fino a ottenere il tono desiderato.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa metà del composto nella teglia preparata, livellando la superficie.

Con un cucchiaio, forma delle piccole forme a cuore con l'impasto e sistemale nella teglia, quindi copri con il restante composto.

Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare il dolce.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il dolcificante.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla, l'estratto di mandorla e il colorante verde.

Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

Taglia a fette e, se vuoi, guarnisci con una leggera glassa a base di yogurt greco e dolcificante.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da plumcake (22x10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e lo zucchero di cocco.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l'olio di semi. Aggiungi l'estratto di mandorla e il colorante alimentare.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

Spolvera con zucchero a velo prima di servire.