Grissini al Prosciutto

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'albume d'uovo, i dadini di pollo, i semi di chia, la paprika e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo sottile di circa 3 mm.

Ritagliare strisce di circa 1 cm di larghezza con un coltello affilato.

Disporre le strisce su una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando i grissini non risultano dorati e croccanti.

In una ciotola, unisci la farina di avena, l'albume d'uovo, l'acqua, la paprika e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.

Disponi le fette di tacchino su una metà della sfoglia, ripiega l'altra metà sopra e premi leggermente.

Ritaglia delle strisce larghe circa 1,5 cm con un coltello affilato.

Posiziona i grissini su una teglia foderata di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unire la farina di avena, l'albume d'uovo, l'acqua, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno, formando un rettangolo sottile di circa 3 mm.

Disporre il prosciutto crudo su una metà della sfoglia, ripiegare l'altra metà sopra e premere leggermente per sigillare.

Con un coltello affilato, ritagliare delle strisce di 1 cm di larghezza.

Posizionare i grissini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a doratura.