Eglefino alla Marinara

Preriscalda il forno a 180°C. In una pirofila, versa l'olio d'oliva e distribuiscilo uniformemente.

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, mescolando bene.

Unisci i pomodori pelati, l'origano, il sale e il pepe, creando una salsa.

Adagia i filetti di eglefino sulla salsa, coprendo bene il pesce.

Inforna per circa 20 minuti.

Dopo 20 minuti, cospargi la mozzarella light sui filetti e continua la cottura per altri 10 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il pesce è cotto.

Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, versa l'olio d'oliva e distribuiscilo uniformemente.

Adagia metà della cipolla e dell'aglio sul fondo della teglia.

Aggiungi i filetti di eglefino e distribuisci i pomodori pelati schiacciati sopra.

Cospargi il resto della cipolla, dell'aglio e aggiungi l'origano, il pepe e il sale.

Copri con un foglio di alluminio e cuoci nel forno per 25 minuti.

Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 5 minuti per far dorare leggermente il pesce.

Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, versa l'olio d'oliva e distribuiscilo uniformemente.

Aggiungi la cipolla affettata e l'aglio tritato, mescolando bene.

Adagia i filetti di merluzzo sopra la cipolla e l'aglio.

Versare i pomodori pelati sopra il pesce, aggiungendo anche l'origano, il sale e il pepe.

Inforna per 25 minuti, fino a quando il merluzzo risulta cotto e tenero.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.