Lemon Garlic Salmon

Preriscalda il forno a 200°C.

In una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva con il succo e la scorza del limone, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Spremi gli spicchi d'aglio e aggiungili alla marinata.

Taglia la zucchina e il peperone a strisce e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Condiscili con un filo d'olio, sale e pepe.

Adagia i filetti di salmone sopra le verdure e spennella con la marinata di limone e aglio.

Cospargi con il rosmarino fresco.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.

Preriscalda il forno a 200°C.

In un piccolo recipiente, mescola l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda leggermente gli spicchi d'aglio schiacciati fino a doratura, poi rimuovili.

Posiziona i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta da forno.

Spennella i filetti con la miscela di olio e limone.

Inforna per 12-15 minuti o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi con prezzemolo e rosmarino freschi sopra.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia la parte superiore della testa d'aglio e spennella con un cucchiaino d'olio. Avvolgi l'aglio in un foglio di alluminio.

Cuoci l'aglio in forno per 30 minuti, finché non diventa morbido. Lascia raffreddare per 10 minuti.

Estrai i bulbi d'aglio e schiacciali in una ciotola. Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescola bene.

Posiziona i filetti di salmone in una teglia rivestita di carta da forno. Condisci con sale, pepe e il composto di aglio e limone.

Cuoci il salmone in forno per 12-15 minuti, finché non si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi guarnendo con prezzemolo e rosmarino fresco.