Maiale e Germogli di Bambù High- Low Carb

In una padella, scalda l'olio di oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino fresco. Rosola per circa 30 secondi finché non diventa fragrante.

Aggiungi il petto di maiale tagliato a dadini e cuoci a fuoco vivace per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura.

Unisci i germogli di bambù e le zucchine tagliate a julienne, cuocendo per altri 3-4 minuti.

Versa la salsa di soia, l'aceto di riso e il brodo vegetale, mescolando bene. Cuoci per altri 2-3 minuti finché il tutto è ben amalgamato.

Togli dal fuoco e aggiungi il cipollotto verde. Mescola e servi caldo.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino fresco, facendo rosolare per 1 minuto.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché il pollo è ben dorato e cotto.

Unisci i germogli di bambù, la salsa di soia e l'aceto di riso, e cuoci per 2-3 minuti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 2-3 minuti fino a quando il composto si addensa leggermente.

Aggiungi i cipollotti verdi, mescola bene e servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino fresco, rosolando per circa 30 secondi fino a quando non sprigiona il profumo.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci a fuoco vivace per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben dorato e cotto.

Unisci i germogli di bambù e cuoci per un altro paio di minuti mescolando bene.

Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso e il brodo vegetale, mescolando per amalgamare il tutto. Cuoci per ulteriori 2-3 minuti.

Togli dal fuoco, aggiungi il cipollotto verde affettato, mescola e servi caldo.