La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Due condimenti leggeri e aromatici per esaltare i tuoi piatti fit: un olio infuso al timo dalle note agrodolci e un aceto di lamponi ricco di polifenoli, perfetti per insalate proteiche e piatti gourmet senza aggiungere calorie vuote.
Waktu
25m
Porsi
10 porsi
Tingkat
Facile
95 kcal
Calorie
0 g
Proteine
1 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPrepara due bottiglie di vetro sterilizzandole con acqua bollente e asciugandole completamente con un canovaccio pulito.
Nella prima bottiglia, inserisci i rami di timo integri, l'aglio schiacciato ma non tritato, la scorza di limone tagliata a strisciole larghe e i grani di pepe.
Scalda delicatamente l'olio extravergine a circa 60-70°C (usando un termometro da cucina: non deve fumare) per 8-10 minuti, poi versalo con attenzione nella bottiglia preparata.
Chiudi la bottiglia subito e riponi in un luogo fresco e buio: l'olio svilupperà aromi completi dopo 3-4 settimane di infusione.
Per l'aceto, versa i lamponi freschi in una ciotola di vetro e schiaccia leggermente con un cucchiaio di legno per liberare i succhi naturali.
Aggiungi il miele grezzo ai lamponi e mescola bene.
Riscalda l'aceto di vino rosso a circa 45-50°C (non bollente, per preservare i polifenoli) e versalo sui lamponi.
Copri la ciotola con una pezza di cotone pulita o una garza alimentare (non pellicola) e riponi in un luogo luminoso ma non al sole diretto per 10-14 giorni.
Passato il tempo, posiziona un cestello filtrante fine sopra una ciotola, foderato di garza alimentare, e versa il composto lentamente per filtrare.
Raccogli l'aceto filtrato e versalo nella seconda bottiglia di vetro sterilizzata, chiudendola ermeticamente.
Conserva entrambi i condimenti in dispensa fresca per 6-8 mesi.
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Budaya makanan
Olio al timo e aceto di lamponi Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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