La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane multicereali arricchito con proteine in polvere e semi nutrienti: la colazione perfetta per chi vuole energia duratura e muscoli tonici, senza rinunciare al gusto della tradizione.
Waktu
1h 50m
Porsi
12 porsi
Tingkat
Media
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci l'acqua tiepida, lo yogurt greco, il lievito secco e il miele; mescola fino a incorporare bene il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungi la farina integrale e quella di grano saraceno, mescola con le dita bagnate fino a ottenere un preimpasto appiccicoso; copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 4 ore a temperatura ambiente (20-22°C) oppure 8-12 ore in frigorifero.
Unta uno stampo per pane in cassetta (tipo plum-cake da 1 kg) con olio e cospargi leggermente di farina integrale.
Nel preimpasto lievitato, aggiungi la farina di farro, l'isolato proteico, il sale, i semi di lino e di girasole; versa l'acqua aggiuntiva e impasta per 8-10 minuti con le mani bagnate: deve formarsi un impasto elastico, umido ma non colloso.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato, livella la superficie con il palmo umido, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare 10-12 ore in frigoriferico: il volume deve aumentare di circa il 50-70%.
Estrai il pane dal frigorifero 1 ora prima della cottura e lascialo riposare a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C per 10 minuti.
Inforna il pane nello stampo e cuoci per 75-80 minuti a 200°C finché non assume un colore dorato scuro e suonando il fondo con le nocche produce un suono sordo.
Sforna il pane sulla griglia del forno e lascialo raffreddare completamente (almeno 2 ore) prima di affettare: questo garantisce migliore digeribilità e una mollica compatta.
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Budaya makanan
Pane multicereali Low Carb adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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