La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piconi rivisitati in chiave fit: impasto leggero con farina integrale, ripieno cremoso di ricotta proteica e limone. Dolcetti da 198 kcal perfetti per chi cerca dolcezza senza compromessi.
Waktu
58m
Porsi
16 porsi
Tingkat
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn una ciotola setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, il sale e il lievito; reservare.
In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con la scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e profumato.
Aggiungere la stevia al composto di burro, mescolare bene, quindi incorporare l'uovo intero.
Unire gradualmente le farine secche, amalgamando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto compatto.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, compattarlo in un panetto e avvolgerlo in pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola unire la ricotta magra con il tuorlo, il miele, la cannella e il rum, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Foderare una placca con carta forno.
Estrarre l'impasto dal frigorifero e stenderlo sul piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di 3 mm.
Con un coppapasta circolare di 8 cm di diametro, ricavare dei dischi di pasta.
Al centro di ogni disco, depositare 1 cucchiaino di ripieno di ricotta.
Ripiegare delicatamente la pasta a mezzaluna e sigillare i bordi premendo con i denti di una forchetta, creando un'orliccio decorativo.
Disponere i piconi sulla placca preparata, mantenendo una distanza di 3 cm l'uno dall'altro.
Spennellare leggermente ogni picone con gli albumi leggermente sbattuti per ottenere una superficie lucida.
Cuocere in forno per 18 minuti, fino a quando la superficie non assume un colore dorato leggero.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare su una gratella per 10 minuti prima di servire.
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Budaya makanan
Piconi Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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