Pizza romana bianca

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di cocco, l'albume, lo yogurt greco e il lievito chimico. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere un cucchiaino di olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino, continuando a mescolare.

Rivestire una teglia con carta forno e stendere l'impasto con le mani bagnate, formando uno strato sottile di circa 5mm.

Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Servire calda, guarnita con un filo d'olio e rosmarino fresco.

In una ciotola, mescola le due farine e il lievito di birra secco. Aggiungi il miele e l'acqua tiepida, e inizia a impastare.

Aggiungi il sale e l'olio, e continua a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, finché l'impasto non raddoppia di volume.

Preriscalda il forno a 220°C.

Dividi l'impasto in sei porzioni e stendile su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere dei dischi sottili.

Trasferisci i dischi su teglie rivestite di carta forno.

Spolvera con origano e pepe, quindi cuoci in forno per circa 10-12 minuti o fino a doratura.

Sforna e farcisci a piacere con ingredienti leggeri come pomodori freschi, mozzarella light e basilico.

In una ciotola, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungi l'olio e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci le farine di avena e ceci, il sale e l'origano.

Versa gradualmente il mix di acqua e lievito nelle farine, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Stendi l'impasto sulla teglia con le mani, dandogli una forma rotonda.

Cuoci in forno per 10-12 minuti fino a doratura.

Sforna e farcisci a piacere con ingredienti leggeri come pomodorini, mozzarella light e basilico fresco.