Pollo Croccante Agrodolce

Marinare il pollo per 15 minuti in una miscela di salsa di soia, aceto di riso e aglio tritato.

Preparare il coating mescolando farina di cocco, proteine in polvere e pepe nero.

Infarinare il pollo e cuocerlo in padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girandolo frequentemente fino a doratura.

In un'altra padella, saltare il peperone giallo tagliato a strisce e l'aglio per 2 minuti.

Aggiungere l'ananas e la miscela di eritritolo, brodo di pollo e far addensare per 1-2 minuti.

Unire il pollo nella padella con la salsa, mescolare delicatamente e completare con semi di sesamo e olio di sesamo.

In una ciotola, marinare il petto di pollo tagliato a cubetti con salsa di soia, aceto di mele e aglio per 15 minuti.

Mescolare la farina di mandorle e la polvere di proteine con una spolverata di pepe nero. Infarinare i cubetti di pollo nella miscela.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 8-10 minuti, girandolo frequentemente fino a doratura.

In un'altra pentola, mescolare eritritolo, brodo di pollo, maizena e acqua. Portare a ebollizione, mescolando fino a ottenere una salsa densa.

Aggiungere il peperone e l'ananas nella padella con il pollo, versare la salsa e far insaporire per 2 minuti.

Servire cospargendo con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, marinare il petto di pollo con salsa di soia, aceto di riso e aglio tritato per 15 minuti.

In un piatto, mescolare la farina di mandorle, la polvere proteica e il pepe nero.

Infarinare il pollo con il mix preparato e cuocerlo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti, girandolo frequentemente fino a doratura.

In un pentolino, sciogliere la maizena nel brodo di pollo e aggiungere l'ananas e il peperone rosso. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando bene.

Aggiungere la salsa agrodolce al pollo in padella, mescolare delicatamente e cuocere per altri 2 minuti.

Servire cospargendo il piatto con semi di sesamo tostati.